WARNHINWEIS ! ! !
 
Sollte niemals in geschlossenen Räumen sondern NUR unter freiem Himmel „genossen“ werden... mehr…

Einmal im Jahr habe ich ihn - meinen Sommeralbtraum. Wer so viele Grilltreffs und Grillabende mitgemacht wie ich, weiß wovon ich träume, bzw albträume. mehr…

Lophius piscatorius (Latin) Monkfish, Anglerfish (UK) Baudroie commune (F) Seeteufel (D) oder wörtlich aus dem nynorsk übersetzt Breitmaul. mehr…

Nun stehe ich mal wieder an meiner Lieblings-Fischtheke und kaufe mir zunächst ein Dutzend Austern. Außer mir mag die niemand denke ich, da kann ich auch zwei gleich Dutzend mitnehmen. Dann habe ich für Morgen bereits eine Vorspeise (für mich). mehr…

Auch dieses Gericht hat seinen Ursprung sicherlich in der Zeit der Okkupation Libyens durch Italien in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts. Den libyschen Charakter erhält es durch die Gewürze wie Hararat, Kurkuma, Zimt sowie das Lammfleisch. mehr…

“Schreib doch mal was über Zabaione“, sagte neulich jemand und das hielt ich ehrlich gesagt nicht gerade für den Brüller;-) mehr…

Manche Dinge haben einen Probelauf nötig...;-) mehr…

Ich hatte einige anfragen, was es denn überhaupt mit Oliven so auf sich habe, dass ich ein Geschäft daraus gemacht habe: ein wenig Warenkunde für den Kries der Fragesteller... mehr…

Ich habe wieder ein libysches Gericht gekocht. Die Zubereitung hat mein Können etwas strapaziert. Allzu geschickt habe ich mich nicht angestellt. Ich sollte vielleicht einmal in die Schule der Damen gehen, und mir ein paar Tricks beibringen lassen. mehr…