Zutaten:
500 gr brauner Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
200 gr gemahlene Haselnüsse
300 gr Mehl
1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
1 1/2 Teelöffel Zimt
1 Päckchen Backpulver
300 gr Haselnüsse u. Mandeln gemischt.
Zucker in lauwarmen Wasser mit dem Mixer auflösen.
Gemahlene Haselnüssem, Mehl,
Lebkuchengewürz, Pfeffer, Zimt, Backpulver dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
Zum Schluß ganze Haselnüsse und Mandeln unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf geben und glatt streichen.
Backofen: 200 Grad ca. 20 - 25 Minuten
Nach dem Backen abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
500 gr brauner Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
200 gr gemahlene Haselnüsse
300 gr Mehl
1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
1 1/2 Teelöffel Zimt
1 Päckchen Backpulver
300 gr Haselnüsse u. Mandeln gemischt.
Zucker in lauwarmen Wasser mit dem Mixer auflösen.
Gemahlene Haselnüssem, Mehl,
Lebkuchengewürz, Pfeffer, Zimt, Backpulver dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
Zum Schluß ganze Haselnüsse und Mandeln unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf geben und glatt streichen.
Backofen: 200 Grad ca. 20 - 25 Minuten
Nach dem Backen abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
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20.11.2009 | 09.32 Uhr | myli
Ja Paula, das geht mir hier genauso. ;-)))))))
Mit dem schneiden, hatte ich am Anfang auch Probleme.
Ich habe immer das Papier drunter gelassen beim
schneiden, weil ich das gute Backblech nicht verkratzen wollte.
pfffffffffffffff.
Aber jetzt mach ich vorher das Papier ab.
Also wenn der Pfefferkuchen etwas abgekühlt ist das ganze
auf ein anderes Blech kippen, dann das Papier abziehen.
Wieder umdrehen, ganz abkühlen lassen, dann geht´s
besser mit dem schneiden. Bilde ich mir zumindes ein.
Aber selbst wenn die Stücke nicht so akurat aussehen,
macht doch nix, ist ja selbst gemacht und nicht aus
der Fabrik.
lg. myli
Mit dem schneiden, hatte ich am Anfang auch Probleme.
Ich habe immer das Papier drunter gelassen beim
schneiden, weil ich das gute Backblech nicht verkratzen wollte.
pfffffffffffffff.
Aber jetzt mach ich vorher das Papier ab.
Also wenn der Pfefferkuchen etwas abgekühlt ist das ganze
auf ein anderes Blech kippen, dann das Papier abziehen.
Wieder umdrehen, ganz abkühlen lassen, dann geht´s
besser mit dem schneiden. Bilde ich mir zumindes ein.
Aber selbst wenn die Stücke nicht so akurat aussehen,
macht doch nix, ist ja selbst gemacht und nicht aus
der Fabrik.
lg. myli
19.11.2009 | 18.38 Uhr | Paula
Hallo Myli, wollte Dir nochmal sagen, welch super Rezept das ist. Die Leute (fr)essen mir dieses Gebäck schneller wech als ich mit backen nachkomme. Und es ist noch nicht Advent und nicht Weihnachten. Ich hab es übrigens mit 2/3 Mandeln und 1/3 Nüssen gemacht, sehr lecker. Aber schwierig zu schneiden. Beim nächsten Blech werde ich die "ganzen" Mandeln und Nüsse doch mal ganz grob hacken.
17.11.2009 | 11.19 Uhr | Paula
Hallo Myli!
Nachgebacken.
Hervorragend.
Danke für das einfache Rezept!
Nachgebacken.
Hervorragend.
Danke für das einfache Rezept!
12.11.2009 | 19.55 Uhr | myli
@ zabaione; ist halt alles ein frage des geschmacks.
Printen mit dick schoki liebe ich, die esse ich auch, wenn
ich keinen hunger hab. ;-))))
Zitronat mag ich nur im stollen, ansonsten kann man
mich damit auch jagen.
gr. myli
Printen mit dick schoki liebe ich, die esse ich auch, wenn
ich keinen hunger hab. ;-))))
Zitronat mag ich nur im stollen, ansonsten kann man
mich damit auch jagen.
gr. myli
12.11.2009 | 19.21 Uhr | myli
Mein lieber schuster
stimmt für die kukidentfraktion ist das rezept nur
bedingt eßbar. Obwohl die nüsse, wie ich meine,
nach dem backen weicher werden.
gr. myli
stimmt für die kukidentfraktion ist das rezept nur
bedingt eßbar. Obwohl die nüsse, wie ich meine,
nach dem backen weicher werden.
gr. myli
12.11.2009 | 01.36 Uhr | Schuster
Die Frage nach ganzen Mandeln erinnert mich an meine Zähne. Ich würde sie mahlen.Andrerseits schmecken Printen auch mit irgendwelchen Schokoladenbezügen und dürfen für Opa und Oma schon weich sein, ohne dass man sie in den Kaffee eintunken muss.
11.11.2009 | 00.04 Uhr | Zabaione
Ich mag Lebkuchen, Pfeffernüsse und Printen, nur bei sehr großem Hunger, auch Zitronat nur bedingt, obwohl es ihn immer gab, im Christstollen und in Mama`s Gugelhupf. der als Geburtstagskuchen diente, Papa hat dann zu den Festen und zubesonderen Anlässen gebacken;-)
gruß
Zabaione
gruß
Zabaione
10.11.2009 | 22.05 Uhr | myli
Hallo Paula, ich selber kenne das Rezept nur so.
Aber wäre bestimmt kein Problem statt gemahlener
Haselnüsse, Mandeln zu nehmen.
Versuch´s doch einfach mal.
Die Nüsse und Mandeln werden als Ganzes unter
gerührt. Walnüsse gehen sicher auch, würde ich dann
aber etwas zerkleinern.
Also ich würde das einfach mal abwandeln, vergiften
tut man sich ja nicht damit.
versuch macht kluch. ;-))
gr. myli
Aber wäre bestimmt kein Problem statt gemahlener
Haselnüsse, Mandeln zu nehmen.
Versuch´s doch einfach mal.
Die Nüsse und Mandeln werden als Ganzes unter
gerührt. Walnüsse gehen sicher auch, würde ich dann
aber etwas zerkleinern.
Also ich würde das einfach mal abwandeln, vergiften
tut man sich ja nicht damit.
versuch macht kluch. ;-))
gr. myli
10.11.2009 | 19.05 Uhr | Paula
Hört sich super (und einfach) an, Myli. Meinst Du, man kann es auch NUR mit Mandeln machen?
Viele Menschen vertragen keine Haselnüsse, aber ich denk mir wäre die Alternative Walnüsse nicht so schmackhaft (?).
Noch ne Frage: Letzter Punkt der Zutaten (Haselnüsse u. Mandeln gemischt): GANZE, oder gemahlen oder gestiftelt?
Viele Menschen vertragen keine Haselnüsse, aber ich denk mir wäre die Alternative Walnüsse nicht so schmackhaft (?).
Noch ne Frage: Letzter Punkt der Zutaten (Haselnüsse u. Mandeln gemischt): GANZE, oder gemahlen oder gestiftelt?
