Kritiker Helmut Gote schaut für den Kölner Stadt-Anzeiger den Restaurants der Region genauer auf den Teller - vergibt dabei aber keine Noten und Sterne.
Gesamtnote
Essen
Weinauswahl
Bedienung
Ambiente
Sauberkeit
Preis / Leistung
Gesamtnote
Essen
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Die Fledermaus
Brauweilerstr. 39a50259 PulheimTel.02238 / 596 00
Öffnungszeiten:
Dienstag - Sonntag 18-24 Uhr
Montag Ruhetag
Dienstag - Sonntag 18-24 Uhr
Montag Ruhetag
Gesamtnote
Essen
Weinauswahl
Bedienung
Ambiente
Sauberkeit
Preis / Leistung
Bewertungen 5
Reservierung ratsam
28.01.2011 | Helmut Gote | | keine Noten | 
Grüne Gasthof-Idylle
Dieses Weinhaus in Sinthern hat wirklich alles zu bieten, was man von einem schönen Gasthof auf dem Lande erwarten kann: eine denkmalgeschützte alte Scheune, die zu einem stimmungsvoll eingerichteten Gasthof umgebaut wurde, einen Garten vor dem Haus mit alten Bäumen, von einer Ziegelsteinmauer umrahmt, und eine Speisekarte mit modern-deutschen, im wahren Sinne des Wortes gutbürgerlichen Gerichten, die immer frisch zubereitet werden. Das Weinangebot ist hervorragend, nicht nur, weil es so viele Flaschen und offene Weine gibt, sondern vor allem deswegen, weil Inhaber Stephan Schmidt sie mit beeindruckendem Fachwissen ausgesucht hat: Da sind zum Beispiel aus fast jedem deutschen Anbaugebiet gute und erstklassige Winzer (z. B. Karle, Gunderloch, Christmann, Karthäuserhof) vertreten, die es mit den Preisen noch nicht übertreiben. Aber auch Weine aus Spanien, Italien, Übersee und Bordeaux kommen nicht zu kurz und sind fair kalkuliert (offen für 0,2 l 4,20-5,90 ). Und wenn Sie wollen, können Sie hier auch richtig Geld für ganz große Weine loswerden (Flaschen ab 14,50 , nach oben offen). Die Weine werden in der Karte kurz und eigentlich für jeden nachvollziehbar beschrieben, außerdem in schönen Gläsern und direkt aus dem Klimaschrank serviert. Dass die Weißweine sehr kalt, also eher zu kalt, serviert werden, ist Absicht, damit sie im Sommer auf dem Tisch nicht zu schnell warm werden - nach fünf Minuten im Glas haben sie aber die richtige Temperatur.
Gibt´s auch was zu essen? Ja, und dafür lohnt sich der Ausflug ebenfalls, weil die Köche genauso sorgfältig vorgehen wie der Inhaber mit dem Wein umgeht. Die Salate sind knackig mit Öl-Balsamico-Dressing angemacht, die jeweils unterschiedlichen Beilagen waren bei meinen Besuchen immer auf den Punkt gegart und einwandfrei abgeschmeckt: das mit Parmaschinken umwickelte Zanderfilet (12 ) ebenso wie die gebratenen Jakobsmuscheln und die sehr aromatischen Pfifferlinge (13,50 ). Der paniert gebackene Schafskäse mit Preiselbeeren (7,50 ) war so mild, dass er problemlos als Variante des Camembert-Klassikers durchgehen kann. Dass alle Vorspeisen als kleine Portion bestellt werden können, ist hier selbstverständlich, und dieses gastfreundliche Angebot sollten Sie nutzen - es sind dann immer noch ordentliche Portionen. Nur die vorzügliche Kartoffel-Lauchcremesuppe (4,50 ) würde ich freiwillig nicht teilen, danach schaff ich aber die üppigen Hauptgerichte trotzdem problemlos. Auch die waren durchweg tadellos zubereitet: die Seeteufelmedaillons mit Püree von blauen Kartoffeln und Blattspinat (19,50 ), das rosa gebratene Kalbsrückensteak mit Pfifferling-Rahmsauce (19,80 ) oder die sehr saftige Lammhüfte mit grünen Bohnen (17,50 ). Selbst ein Gericht wie das mit Camembert und frischem Spinat überbackene Schweinerückensteak (15,50 ), das ich aus anderen Landgasthäusern fast nur misslungen kenne, schmeckte einfach gut, weil die Proportionen stimmten.
Stellt sich nur ein Problem bei einem Ausflug zu dieser wunderbaren Gasthaus-Idylle in Sinthern: Wer fährt hinterher zurück? Und für mich persönlich kommt noch ein weiteres dazu: die halbe Flasche 85er Château d´Yquem, die ich für 150 Euro auf der Karte entdeckt habe - bei diesem Wein eigentlich ein Schnäppchen. Und deshalb hab´ ich natürlich schon angefangen zu sparen.
| keine Noten |
Grüne Gasthof-Idylle
Dieses Weinhaus in Sinthern hat wirklich alles zu bieten, was man von einem schönen Gasthof auf dem Lande erwarten kann: eine denkmalgeschützte alte Scheune, die zu einem stimmungsvoll eingerichteten Gasthof umgebaut wurde, einen Garten vor dem Haus mit alten Bäumen, von einer Ziegelsteinmauer umrahmt, und eine Speisekarte mit modern-deutschen, im wahren Sinne des Wortes gutbürgerlichen Gerichten, die immer frisch zubereitet werden. Das Weinangebot ist hervorragend, nicht nur, weil es so viele Flaschen und offene Weine gibt, sondern vor allem deswegen, weil Inhaber Stephan Schmidt sie mit beeindruckendem Fachwissen ausgesucht hat: Da sind zum Beispiel aus fast jedem deutschen Anbaugebiet gute und erstklassige Winzer (z. B. Karle, Gunderloch, Christmann, Karthäuserhof) vertreten, die es mit den Preisen noch nicht übertreiben. Aber auch Weine aus Spanien, Italien, Übersee und Bordeaux kommen nicht zu kurz und sind fair kalkuliert (offen für 0,2 l 4,20-5,90 ). Und wenn Sie wollen, können Sie hier auch richtig Geld für ganz große Weine loswerden (Flaschen ab 14,50 , nach oben offen). Die Weine werden in der Karte kurz und eigentlich für jeden nachvollziehbar beschrieben, außerdem in schönen Gläsern und direkt aus dem Klimaschrank serviert. Dass die Weißweine sehr kalt, also eher zu kalt, serviert werden, ist Absicht, damit sie im Sommer auf dem Tisch nicht zu schnell warm werden - nach fünf Minuten im Glas haben sie aber die richtige Temperatur.
Gibt´s auch was zu essen? Ja, und dafür lohnt sich der Ausflug ebenfalls, weil die Köche genauso sorgfältig vorgehen wie der Inhaber mit dem Wein umgeht. Die Salate sind knackig mit Öl-Balsamico-Dressing angemacht, die jeweils unterschiedlichen Beilagen waren bei meinen Besuchen immer auf den Punkt gegart und einwandfrei abgeschmeckt: das mit Parmaschinken umwickelte Zanderfilet (12 ) ebenso wie die gebratenen Jakobsmuscheln und die sehr aromatischen Pfifferlinge (13,50 ). Der paniert gebackene Schafskäse mit Preiselbeeren (7,50 ) war so mild, dass er problemlos als Variante des Camembert-Klassikers durchgehen kann. Dass alle Vorspeisen als kleine Portion bestellt werden können, ist hier selbstverständlich, und dieses gastfreundliche Angebot sollten Sie nutzen - es sind dann immer noch ordentliche Portionen. Nur die vorzügliche Kartoffel-Lauchcremesuppe (4,50 ) würde ich freiwillig nicht teilen, danach schaff ich aber die üppigen Hauptgerichte trotzdem problemlos. Auch die waren durchweg tadellos zubereitet: die Seeteufelmedaillons mit Püree von blauen Kartoffeln und Blattspinat (19,50 ), das rosa gebratene Kalbsrückensteak mit Pfifferling-Rahmsauce (19,80 ) oder die sehr saftige Lammhüfte mit grünen Bohnen (17,50 ). Selbst ein Gericht wie das mit Camembert und frischem Spinat überbackene Schweinerückensteak (15,50 ), das ich aus anderen Landgasthäusern fast nur misslungen kenne, schmeckte einfach gut, weil die Proportionen stimmten.
Stellt sich nur ein Problem bei einem Ausflug zu dieser wunderbaren Gasthaus-Idylle in Sinthern: Wer fährt hinterher zurück? Und für mich persönlich kommt noch ein weiteres dazu: die halbe Flasche 85er Château d´Yquem, die ich für 150 Euro auf der Karte entdeckt habe - bei diesem Wein eigentlich ein Schnäppchen. Und deshalb hab´ ich natürlich schon angefangen zu sparen.
22.12.2007 | tindrum | Bewertungsdetails
Schönes Restaurant in Pulheim-Sinthern. Die Weinauswahl ist sehr gut, Das Essen interessant und abwechslungsreich. Frische Küche. Die Preise sind ambitioniert. :-)
Schönes Restaurant in Pulheim-Sinthern. Die Weinauswahl ist sehr gut, Das Essen interessant und abwechslungsreich. Frische Küche. Die Preise sind ambitioniert. :-)
06.08.2007 | trudchen1 | Bewertungsdetails
Man muß solche Lokale mögen. Als Biertrinker hat man schlechte Karten und die manchmal hohen Preise wurden schon angesprochen.
Man muß solche Lokale mögen. Als Biertrinker hat man schlechte Karten und die manchmal hohen Preise wurden schon angesprochen.
27.07.2007 | Communication | Bewertungsdetails
sehr zu empfehlen für einen gemütlichen Abend mit gutem Essen und sehr gutem Wein - leicht ital. angehauchte Küche, schöne Terrasse, Vitello Tonnato, Lammcarre und Rumpsteak ist zu empfehlen, Preise etwas zu hoch angestetzt
sehr zu empfehlen für einen gemütlichen Abend mit gutem Essen und sehr gutem Wein - leicht ital. angehauchte Küche, schöne Terrasse, Vitello Tonnato, Lammcarre und Rumpsteak ist zu empfehlen, Preise etwas zu hoch angestetzt
27.07.2007 | senseo | Bewertungsdetails
Tolle Weinkarte, nette Ambiente - im Winter mit Kamin, im Sommer (sollte der mal nicht verregnet sein) auch draußen unter schattigen Kastanien. Interessante Speisekarte mit interessanten Gerichten, die meiner Meinung nach bei einigen Gerichten ab zu teuer sind.
Tolle Weinkarte, nette Ambiente - im Winter mit Kamin, im Sommer (sollte der mal nicht verregnet sein) auch draußen unter schattigen Kastanien. Interessante Speisekarte mit interessanten Gerichten, die meiner Meinung nach bei einigen Gerichten ab zu teuer sind.
25.07.2007 | Susi09 | Bewertungsdetails
Die denkmalgeschützte umgebaute Scheune bietet eine gemütliche Atmosphäre und eine große Auswahl an internationalen Weinen. Bei Klaviermusik und Kaminfeuer kann man sich von dem umsichtigen Service-Team bedienen lassen und die raffinierten Köstlichkeiten genießen.
Die denkmalgeschützte umgebaute Scheune bietet eine gemütliche Atmosphäre und eine große Auswahl an internationalen Weinen. Bei Klaviermusik und Kaminfeuer kann man sich von dem umsichtigen Service-Team bedienen lassen und die raffinierten Köstlichkeiten genießen.
